Lo zucchino è una pianta annuale della famiglia delle Cucurbitacee, tanto apprezzato in cucina per le diete ipocaloriche.
Clima
E’ un ortaggio mediterraneo e quindi richiede un clima abbastanza temperato con temperature intorno ai 15 di notte e i 25-30 durante il giorno. Quando la temperatura scende sotto i 10-12 gradi smette di crescere. Gradisce l’esposizione diretta al sole e le zone ben areate.
Terreno
Il terreno ideale per la zucchina è sciolto, fertile e argilloso, ricco di materiale organico e sostanze nutritive.
Concime
Si tratta di un ortaggio molto esigente per quanto riguarda la concimazione. Occorre arricchire il terreno con 40-45 kg di compost ben maturo per ogni 10 metri quadrati di superficie. Il concime va interrato a profondità sufficienti per permettere alle radici di catturare il nutrimento.
Semina/Trapianto
Se si coltiva nel semenzaio si comincia a seminare da marzo ad aprile. Si piantano i semi in cubetti di terriccio distanti di circa 10-12 cm, garantendo così una crescita arieggiata e rigogliosa. Se invece si coltiva in pieno campo, la semina avviene tra aprile e maggio su terreno già lavorato, in postarelle profonde almeno 15 cm e di diametro attorno ai 35 cm. I semi vanno posti a distanza di pochi centimetri (non più di 4).
Raccolta
I frutti si raccolgono quando sono ancora leggermente immaturi e non completamente sviluppati. Prima si colgono e più la pianta continuerà a produrne.
Acqua
La superficie del terreno della zucchina va tenuta costantemente umida, quindi ha bisogno di una costante irrigazione d’acqua. E’ consigliabile innaffiare ogni giorno nei periodi meno caldi della giornata per evitare lo sbalzo termico e allontanare la possibilità di malattie della pianta.
Varietà
Geode
Lo zucchino tondo chiaro Geode è una varietà molto precoce, pianta compatta e molto produttiva.
Frutti rotondeggianti, leggermente costoluti di colore verde chiaro.
Adatto come zucchina ripiena o fritta.
Romanesco Romolo
Lo zucchino romanesco Romolo è la tipica varietà molto apprezzata per le sue qualità in cucina.
Pianta a produzione medio-tardiva con frutti cilindrici lunghi 16/18 cm. di colore
Verde con costolature accentuate di colore verde più chiaro.
Afrodite
Lo zucchino scuro virus resistente Afrodite è una pianta vigorosa con foglie di ridotte dimensioni per una migliore aereazione.
Frutti medio scuri, cilindrici e dritti lunghi 18/20 cm.
Fiore poco persistente.
Varietà molto rustica e resistente grazie alla sua resistenza ai Virus.
Idoneo sia per serra che pieno campo.
Regio
Lo zucchino scuro Regio è una pianta vigorosa, eretta e cespugliosa.
Frutti scuri, cilindrici e dritti lunghi 18/20 cm.
Fiore persistente molto adatto alla sua raccolta.
Varietà molto rustica e resistente, precoce e molto produttiva.
Giambo
Lo zucchino bolognese Giambo è una varietà a ciclo precoce con pianta compatta con sviluppo strisciante.
Frutti dalla classica forma a botticella ideale per il suo riempimento.
Adatto sia alla serra che al pieno campo anche in primavera precoce.
Produzione abbondante fin dal primo raccolto.
Grizzly
Lo zucchino chiaro Grizzly è una varietà precoce, frutti lunghi 16/18 cm. di colore verde grigio con venature più scure.
Pianta a cespuglio molto vigorosa e molto produttiva.
Adatto sia alla serra che al pieno campo anche in primavera precoce.
