Il melograno (Punica granatum) ha crescita lenta e raggiunge al massimo un’altezza di 4-6 m, con chioma ampia 4-5 m. Ama terreno profondo e permeabile; al Nord va piantato al riparo dal gelo. È anche una bella ornamentale: i rami spinosi, e in alcune varietà contorti, si coprono di un fitto fogliame verde lucido, che in autunno diventa giallo arancio. In giugno-agosto compaiono i fiori rosso arancio, semplici o doppi. Il frutto (balausta), grosso e tondeggiante, ospita molti semi carnosi e succosi.
MATURAZIONE DEI FRUTTI
I frutti maturano da settembre a ottobre, non appena la buccia assume tonalità rosso bronzato. Hanno gusto più o meno dolce a seconda della varietà.
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