Mr. Pic e i suoi peperoncini piccanti

Volete davvero conoscere tutti i segreti dei peperoncini piccanti? In collaborazione con Mr. PIC, un esperto dell’Azienda Carmazzi, leader nella produzione di peperoncini HOT, ecco una giornata di approfondimento dedicata alla scoperta dei peperoncini tra storia, aneddoti e curiosità.

Mr Pic, illustrerà le caratteristiche, la piccantezza, le proprietà organolettiche e suggerirà diversi possibili usi in cucina e saranno presentate in particolare le cinque famiglie del peperoncino: capsicum annuum, capsicum baccatum, capsicum chinense, capsicum frutescens e capsicum pubescens.

Per tutti gli appassionati, saranno approfondite anche le tecniche di coltivazione del peperoncino, con consigli pratici dal momento della semina alla raccolta del frutto fresco e sarà inoltre possibile ammirare e acquistare decine di esemplari esclusivi di peperoncino: dagli Annuum, usati anche come piante ornamentali e apprezzati da tutti per la loro piccantezza medio bassa, fino ai Chinensi che invece includono le specie più piccanti del mondo, come l’Habanero e il famigerato Carolina Reaper, detentore di un Guinness World Record.

Quale sarà il tuo preferito?

L’evento è completamente gratuito e non richiede iscrizione.